Quali terminali sono disponibili in Menutech?

Menutech offre quattro terminali per la presa ordini. Ognuno si adatta a uno stile di servizio diverso, dal self-service alla piena coordinazione tra cucina e personale di sala.

Terminale RFID

Gli ospiti effettuano da soli i propri ordini avvicinando una tessera identificativa.

L'ospite avvicina la propria tessera (ad esempio, la chiave della camera in ospedale) a un lettore RFID collegato a un iPad.
Il lettore identifica l'ospite e l'iPad mostra solo i menu a cui ha diritto.
L'ospite seleziona il proprio cibo direttamente sullo schermo.
Puoi consentire agli ospiti di ripetere autonomamente i propri ordini.

Il terminale resta connesso e identifica ogni ospite tramite RFID, così gli ordini arrivano direttamente sulle schermate Gestisci ordini / Prendi un ordine, senza che il personale debba effettuare manualmente l'accesso per ciascun ospite.

Ideale per: la presa ordini in self-service, ospedali, cliniche e residenze in cui gli ospiti portano con sé una tessera identificativa.

Terminale Cantina

Il personale verifica e distribuisce il cibo scansionando la tessera di un ospite al banco.

Il personale scansiona la tessera RFID dell'ospite sul terminale.
Il lettore funziona come una tastiera: digita il numero identificativo e preme automaticamente "Invio", senza bisogno di inserimento manuale.
Il terminale conferma che l'ordine è valido. Se la scansione non corrisponde a un ordine valido, il terminale vibra per segnalare l'errore.

Le impostazioni di visualizzazione determinano quante informazioni vede il personale a ogni scansione:

Solo ordine – solo l'ordine di cibo
Nome + ordine – nome dell'ospite e ordine (valore predefinito attuale)
Informazioni complete – nome, numero di camera, ordine e restrizioni alimentari

Mostra ordini precedenti – opzione per mostrare la cronologia recente degli ordini di un ospite (ad esempio, gli ultimi 10 ordini) accanto alla scansione corrente. Consigliato: aiuta il personale a effettuare un doppio controllo durante il servizio nei momenti di maggiore intensità, quando gli ospiti scansionano la tessera in rapida successione. Questa funzione ora si basa su un pannello di cronologia scansioni in tempo reale, così il personale vede gli aggiornamenti non appena avvengono, invece di un elenco statico.

Ideale per: una distribuzione semplice e ad alto volume. Si tratta di un'opzione entry-level pensata per i clienti che desiderano qualcosa di più leggero rispetto a una configurazione completa KDS + Terminale di servizio, spesso come primo passo prima di ampliare il sistema.

KDS (Kitchen Display System)

Comunicazione completa e in tempo reale degli ordini per la cucina, con avvisi sonori. Gli ordini attraversano quattro fasi:

Prenotazioni – ordini effettuati in anticipo (ad esempio, un paziente ha ordinato tramite codice QR o attraverso l'infermiere/a per il giorno successivo). I ticket di prenotazione vengono gestiti in blocco, poiché confermarne uno equivale a confermare l'intero pasto.
Ordini – confermati: l'ospite si è effettivamente presentato (ad esempio, è seduto al ristorante).
Inviato in cucina – l'ordine è pronto per essere cucinato (ad esempio, l'ospite è seduto, posate e pane sono stati serviti, l'ordine delle bevande è stato preso).
Completato – pronto per essere servito; la cucina lo ha impiattato ed è in attesa di ritiro.

A differenza delle Prenotazioni, le fasi Ordini/Inviato in cucina/Completato avanzano un ticket alla volta, poiché le portate vengono servite in sequenza e non tutte insieme.

Alcune note utili sulla configurazione:

I menu devono avere gli articoli suddivisi per sezione, portata o separatore di opzione, altrimenti tutto finisce su un unico ticket invece che su ticket separati per ogni portata.
Se una sezione sembra mancare dal KDS, di solito significa che quel sottomenu non è stato attivato nelle impostazioni del KDS.
Hardware: una stampante termica (EPSON, o un'altra che utilizza lo stesso protocollo, come Sam4S) collegata via USB a un tablet da cucina. Non è previsto un modo offline; Menutech fornisce schede ordine e report come soluzione di riserva su carta in caso di problemi di connettività.

Ideale per: cucine che gestiscono più ordini attraverso diverse fasi di produzione in tempo reale.

Terminale di servizio

Consente al personale di sala di coordinarsi direttamente con la cucina per il servizio in camera o al tavolo.

Il personale di sala confermale prenotazioni, assegna i tavoli e decide quali ordini inviare in cucina, tutto in tempo reale tramite il KDS.
Un tavolo può apparire da solo in corsivo sul KDS prima che un ordine venga confermato; si tratta semplicemente del "tavolo preferito" dell'ospite, ereditato come valore predefinito dal Terminale di servizio o dall'app di presa ordini.

Ideale per: il servizio in camera o al tavolo, dove un cameriere gestisce i tempi e il ritmo delle portate.

Una nota di configurazione valida sia per il KDS che per il Terminale di servizio: per la comunicazione in tempo reale tra l'app di presa ordini e questi due terminali, è necessario attivare l'opzione "Ordini in tempo reale" sull'account. Chiedi al tuo referente Menutech se questa opzione non è ancora attiva.