Gestire ricette e valori nutrizionali

🍴Iniziare🍴

Accedere ai menu:

• Accedi a Menutech e vai alla pagina dove sono elencati i tuoi menu.
• Seleziona il menu con cui vuoi lavorare.

📜Gestire le ricette 📜

Collegare le ricette ai piatti:

• Clicca sul piatto che vuoi gestire.
• Sul lato destro, clicca su "Ricette"

• Inserisci il nome della ricetta e "crea nuova ricetta"

Aggiungere ingredienti:

• Una volta nella ricetta, puoi cliccare su "Aggiungi ingrediente" per aggiungere più ingredienti.
• Puoi inserire gli ingredienti, la quantità e l'unità di misura.

Usare l'IA per completare automaticamente gli ingredienti:

• Utilizza la funzionalità IA di Menutech cliccando sul pulsante di completamento automatico per popolare automaticamente l'elenco degli ingredienti.
• Modifica questo elenco secondo necessità con il tuo team di cucina.

Finalizzare le quantità degli ingredienti:

• Assicurati che tutti gli ingredienti abbiano specificate le loro quantità e unità di misura.

🧾Gestione dei costi 🧾

Entering Ingredient Costs:

• Vai alla sezione "Costi".

• Inserisci il costo di ogni ingrediente per chilogrammo o la tua unità di misura preferita.
• Menutech calcolerà automaticamente il costo della ricetta per porzione.

🥣Informazioni nutrizionali🥣

Visualizzare i valori nutrizionali:

• Nella sezione descrizione, puoi visualizzare il valore nutrizionale dell'intera ricetta o dei singoli ingredienti.
• Clicca su "Completa automaticamente i valori nutrizionali" per permettere al software di calcolare automaticamente questi valori.

Gestione degli ingredienti:

• Vai al menu "Gestione ingredienti" sulla sinistra.
• Usa la barra di ricerca per trovare e selezionare ingredienti specifici.

• Modifica le informazioni secondo necessità. Le modifiche ai singoli ingredienti aggiorneranno il profilo nutrizionale dell'intera ricetta.

🍽Informazioni sugli allergeni🍽

Indicare gli allergeni:

• Clicca sulla sezione allergeni per visualizzare l'elenco degli ingredienti con le indicazioni degli allergeni.
• Usa la funzione di completamento automatico degli allergeni per rilevare e inserire automaticamente le informazioni sugli allergeni.

✍🏻Metodi di preparazione✍🏻

Aggiungere metodi di preparazione:

• Puoi aggiungere istruzioni dettagliate di preparazione per adattare le ricette a diete diverse.

• Utilizza la funzione di completamento automatico per popolare i passaggi di preparazione, quindi modifica e aggiungi nuovi passaggi secondo necessità.

📤Finalizing and Exporting Recipes📤

Compilare le informazioni della ricetta:

• Una volta inserite tutte le informazioni, clicca sul pulsante per generare una scheda tecnica.

• Questo ti fornirà un PDF che include un elenco di ingredienti e quantità.

Adjusting Serving Sizes:

• Puoi modificare il numero di porzioni.
• Inserisci il nuovo numero di porzioni e il software ricalcolerà gli ingredienti di conseguenza.

• Scarica la ricetta aggiornata secondo necessità.