Dichiarare gli allergeni su un menù
Su Menutech gli allergeni possono essere dichiarati in diversi modi:
⚡️ Automatizzato: rilevamento degli allergeni
I nostri algoritmi di analisi sintattica rilevano gli allergeni contenuti nei tuoi piatti mentre digiti - basandosi solo sul loro nome, senza bisogno di gestire ricette! È semplice come digitare il nome del tuo antipasto, piatto principale o dessert (qui: salmone grigliato con purè di patate): gli allergeni vengono dichiarati (qui: pesce) e possono ovviamente essere modificati.
Per maggiore comodità, hai l'opzione di utilizzare il nostro strumento di rilevamento degli allergeni, alimentato dall'intelligenza artificiale:
🤲 Semi-automatizzato: suggerimento allergeni
Puoi copiare la dichiarazione degli allergeni da piatti simili a quelli offerti nel tuo menù. Fai semplicemente clic su:
- Il popover (icona elenco) proprio sulla riga del tuo piatto
- Poi sul pulsante "Vedi piatti simili"
🍲 Manuale: gestione ricette (modulo opzionale)
Vorresti gestire le tue ricette e le schede prodotto su Menutech?
Avrai il controllo completo sulla dichiarazione degli allergeni quando aggiungi allergeni agli ingredienti delle tue ricette, poiché queste informazioni verranno utilizzate per fare la dichiarazione degli allergeni sui tuoi menù di cibo e bevande. Qualsiasi modifica ai tuoi ingredienti e/o ricette viene sincronizzata in tempo reale in tutto il tuo database Menutech (incluse schede prodotto, menù e tabelle allergeni).
Questo è il modo più veloce per mantenere sempre aggiornate tutte le informazioni sugli allergeni per i tuoi ospiti, tramite i menù di cibo e bevande, e per i membri del tuo staff (nel ristorante e in cucina), tramite ricette e schede prodotto.
Per maggiore comodità, hai l'opzione di utilizzare il nostro strumento di rilevamento degli allergeni per gli ingredienti delle ricette, alimentato dall'intelligenza artificiale.
Inoltre, è disponibile uno strumento basato sull’intelligenza artificiale che rileva gli allergeni a livello di singolo ingrediente nelle ricette.